Производится в историческом регионе Херес‑де‑ла‑Фронтера в Андалусии, на винодельне, использующей аутентичные методы выдержки «солера», передаваемые из поколения в поколение. Представлен в двух вариантах: Fino – сухой и лёгкий, с миндальными и солоноватыми нотами; Pedro Ximénez – cладкий десертный, с ароматом изюма, инжира и карамели. Испания, 60 мл.